A cozinha é para mim uma autentica terapia para a anorexia com a qual tenho de lutar. Neste contexto, umas das grandes aprendizagens é o reaprender a comer. Adquire-se um conhecimento sobre comida absurdo: o que é saudável, o que não é, o que é legume, hidrato de carbono, proteína...enfim, um sem número de coisas que se tem a "mania" que se tem de ter em conta.

Mais vale divertir me um bocadinho nao e? Este blog será assim dedicado ás minhas receitas: saudáveis, boas e sem qualquer espaço para o bicho mau! A anorexia fica a margem, basta começar pelo simples fio de azeite!

Sopa de Brócolos e Aipo

Perfeita, perfeita, perfeita! Mais perfeita por ter sido um impulso do improviso! A ferver, é mesmo Inverno!

Ingredientes:
- 1 cebola
- 1 curgette
- 400g de brócolos
- 1 talo de aipo
- Sal
- 1 caldo de legumes knorr.

Preparação:
- Numa panela colocar a cebola descascada, a curgette, os brócolos e o aipo (ter atenção com a quantidade utilizada. Este legume tem um sabor bastante forte).
- Ligar o fogão e colocar a água até os legumes estarem cobertos.
- Por fim temperar com sal e um caldo de legumes knorr.
- Deixar a sopa ferver durante 20 a 25 minutos.
- Decorrido este tempo, passar a sopa e colocar uma pitada de pimenta.
- Servir!


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