Não tenho conhecimentos suficientes da cultura portuguesa para afirmar que se trata de uma preparação muito portuguesa, um prato de coberto de cebola cheio de sabor!
Aqui esta a minha versão: com frango e cebola roxa.
Ingredientes:
- 1 embalagem de peito de frango
- 2 cebolas roxas cortadas ás rodelas.
- Meio tomate
- 2 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta q.b
Preparação:
- Cortar os peitos de frango em pedaços e temperar com sal.
- Colocar um Wok em lume brando, com um fio de azeite e as cebolas cortadas em rodelas.
- Juntar os alhos picados e deixar refugar.
- Passados alguns minutos, juntar o frango cortado e o louro.
- Deixar mais uns minutos, ir mexendo e juntar o tomate cortado, também, em pedaços.
- Deixar mais uns minutos ao lume, temperar com um bocadinho mais de pimenta e sal.
- Finalmente, juntar um pouco de agua para que o frango não fique seco. Deixar mais um minuto ou dois e retirar.
- Servir com arroz.
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