A cozinha é para mim uma autentica terapia para a anorexia com a qual tenho de lutar. Neste contexto, umas das grandes aprendizagens é o reaprender a comer. Adquire-se um conhecimento sobre comida absurdo: o que é saudável, o que não é, o que é legume, hidrato de carbono, proteína...enfim, um sem número de coisas que se tem a "mania" que se tem de ter em conta.

Mais vale divertir me um bocadinho nao e? Este blog será assim dedicado ás minhas receitas: saudáveis, boas e sem qualquer espaço para o bicho mau! A anorexia fica a margem, basta começar pelo simples fio de azeite!

Ameijoas à Bolhão Pato

Esta receita é para mim um orgulho poder incluí-la aqui!
Quantas pessoas pensam que este prato não tem nada de saudável e que seria uma "tragressão à dieta"?
Pois bem, eu venho dar a boa-nova: NÃO existe nada de "pouco saudável" ou "demasiado calórico" neste prato!
E se a vontade fore molhar o pão no molho (pois é!!) com que são servidas, FORÇA! Trata-se de peixe e suco das ameijoas, proteína e hidratos de carbono.

Ingredientes:
- 1 kg de ameijoas
- Alho laminado
- 1 fio de azeite 
- Sal opcional
- Salsa picado 

Preparação:
- O primeiro passo é provalvelmente o mais importante: deixar uma 2 ou 3 horas as ameijoas em água para que percam a areia. 
- Na altura do jantar ou almoço, colocar-las numa panela, juntamente com o fio de azeite e o alho.
- Deixar ao lume até que estas abram.
- Ao abrirem significa que estão prontas. Servir com salsa picada e sumo de limão. 

1 comentário:

  1. Té10 de agosto de 2012 às 11:08

    parabéns minha querida,vais chegar onde quiseres... vem aí a liberdade!
    grande beijinho

    ResponderEliminar

Subscrever: Enviar feedback (Atom)